Les « Copeaux de Miel® » sont des friandises « aux vertus » fabriqués selon une recette médiévale occitane perdue/retrouvée. Nous avons recréé ces délices aux vertus.
Au lancement, nous proposerons 4 saveurs/vertus.
Ils sont disponibles dans les Magasins BIO, les épiceries fines, supermarchés,
les pharmacies, les tabac/presse etc.
Mais nous les proposons également ici sur le site.
Cliquez sur le bouton « Où nous trouver? » pour les adresses.
Au Moyen Âge les abbayes occitanes possédaient souvent
de nombreuses colonies d'abeilles.
Bien sûr, le miel pur a été proposé en pot.
Mais ils en faisaient également des produits avec du miel, comme par example l'hydromel.
Il y avait des abbayes où on utilisait le miel pour faire des confiseries « aux vertus ».
Aux propriétés curatives attribuées au miel et, on a ajouté des herbes et des plantes médicinales comme menthe, l'anis, thym ou gingembre.
Chaque abbaye avait sa propre recette (secrete).
Au fil du temps, elles ont été perdues.
Nous ne prétendrons pas que nous avons en terme de marketing
« mystérieusement trouvé dans le tiroir de la cuisine
de notre grand-mère », la recette originale.
Qu'avons-nous fait ?
Selon les descriptions disponibles dans des bibliothèques différentes des anciennes abbayes, nous avons recréé cette gourmandise médiévale occitane « aux vertus ».
C'est vraiment une gourmandise spéciale qui se distingue
de toutes les autres confiseries (bio) en France.
Avec eucalyptus, gingembre, anis, citron, thym et plus.
Et... en plus du miel bio, nous utilisons notre sève de bouleau comme un des ingrédients de base.
En fait, c'est l'une des rares sucreries à être certifiée biologique.
Cette friandise a pour principal ingrédient du sucre de betterave certifié biologique français.
Donc.... « Appréciez, mais mangez la avec modération ».
Bien que nous savons qu'il est difficile... 
Le Cloumet
09230 JOULIA
FRANCE
Tél. 06 31 81 82 72
